Każda jednostka branży gastronomicznej musi swoją działalność wykonywać wedle odgórnie ustalonych reguł, które zapewnią bezpieczeństwo i higienę żywienia. Zakres czynności i ich dokładny opis musi zawierać dokumentacja HACCP. Jest ona indywidualne dla każdego rodzaju działalności, tak więc jest odrębne HACCP dla piekarni, cukierni, czy też restauracji. HACCP dla piekarni dokładnie opisuje przebieg wszelkich czynności, dzięki którym powstaje pieczywo. Określa poziom higieny, jaki ma panować w piekarni, następstwo kolejnych etapów produkcyjnych i sposób przechowywania zarówno półproduktów, z jakich powstaje pieczywo, jak i gotowego już pieczywa. Dokumentacja HACCP dla piekarni jest dostępna do uzyskania online. Powstaje ona po zapoznaniu się pracowników piekarni z wiedzą w zakresie bezpieczeństwa i higieny żywności drogą elektroniczną. Takie szkolenie online wieńczy uzyskanie certyfikatu i dokumentacji HACCP .
Przeczytać warto:
Organizacja konferencji w łódzkim hotelu
Hotel Kolumna Park, usytuowany w centrum Łodzi, posiada nowocześnie urządzoną i przestronną bazę szkoleniowo - konferencyjną, w której regularnie odbywają się różnego rodzaju firmowe szkolenia, zjazdy ludzi świata biznesu czy standardowe imprezy okolicznościowe. Ze ...
Najwyższy poziom kształcenia zawodowego w Katowicach
Ośrodek AS Edukacja to miejsce w regionie śląskim, gdzie czeka na nas najwyższy poziom kształcenia zawodowego i specjalistycznego, jednym z organizowanych szkoleń jest to z obszaru technik logistyk. Katowice i sąsiadujące z nimi miejscowości - z tego obszaru zgłasza si...
Najlepszy ośrodek szkolenia dla przysżłych kierowców
Ośrodek Szkolenia Kierowców Codex to pewność, że traficie pod opiekę najlepszych i najbardziej cierpliwych instruktorów. Zapraszamy Was na kurs prawo jazdy na samochody osobowe, ciężarowe, motory. U nas również zdobędziecie Certyfikat Kompetencji Zawodowych. Kraków -...
Międzykulturowy żłobek na bielanach
Chcesz wrócić do pracy i szukasz odpowiedniej opieki dla swojego dziecka? Żłobek Bielany to doskonały wybór. Znajdziesz tu doskonałych opiekunów, którzy mają podejście do dzieci. Praca jest naszą pasją, dlatego wykonujemy ją z zaangażowaniem. Gwarantujemy, że malu...
Ciekawe kierunki studiów we Wrocławiu
Wyższa Szkoła Handlowa we Wrocławiu zaprasza na studia osoby, które chcą rozwijać swoją pasję i umiejętności. Szczególnie polecamy zarządzanie studia. Jest to kierunek, który daje ogromne możliwości na rynku pracy. Zajęcia są prowadzone przez doświadczonych peda...