Każda jednostka branży gastronomicznej musi swoją działalność wykonywać wedle odgórnie ustalonych reguł, które zapewnią bezpieczeństwo i higienę żywienia. Zakres czynności i ich dokładny opis musi zawierać dokumentacja HACCP. Jest ona indywidualne dla każdego rodzaju działalności, tak więc jest odrębne HACCP dla piekarni, cukierni, czy też restauracji. HACCP dla piekarni dokładnie opisuje przebieg wszelkich czynności, dzięki którym powstaje pieczywo. Określa poziom higieny, jaki ma panować w piekarni, następstwo kolejnych etapów produkcyjnych i sposób przechowywania zarówno półproduktów, z jakich powstaje pieczywo, jak i gotowego już pieczywa. Dokumentacja HACCP dla piekarni jest dostępna do uzyskania online. Powstaje ona po zapoznaniu się pracowników piekarni z wiedzą w zakresie bezpieczeństwa i higieny żywności drogą elektroniczną. Takie szkolenie online wieńczy uzyskanie certyfikatu i dokumentacji HACCP .
Przeczytać warto:
Kurs angielskiego w Gdyni
Nauka języka angielskiego to w dzisiejszych czasach popularne zajęcie dodatkowe. Podejmują się go zarówno dzieci, jak i dorośli. Język ten przydaje się bowiem do różnego rodzaju aktywności. Znajomość pozwala na zagraniczny wyjazd lub pracę. Pomocny w nauce jest kurs...
Kierunek Zarządzanie na prywatnej uczelni w Warszawie
Maturzysta nierzadko nie wie, jaki kierunek studiów wybrać, żeby później po zakończeniu edukacji mieć zagwarantowaną pracę. Ze wszystkich dróg, które prowadzą do samorealizacji, warto zdecydować się zwłaszcza na studia. Zarządzanie to popularny kierunek pod wielom...
Najlepszy ośrodek szkolenia dla przysżłych kierowców
Ośrodek Szkolenia Kierowców Codex to pewność, że traficie pod opiekę najlepszych i najbardziej cierpliwych instruktorów. Zapraszamy Was na kurs prawo jazdy na samochody osobowe, ciężarowe, motory. U nas również zdobędziecie Certyfikat Kompetencji Zawodowych. Kraków -...
Zorganizuj wesele w Wielkopolsce
Jeżeli mieszkasz na terenie Wielkopolski i chcesz zorganizować wesele, to wybierz wyśmienity Ośrodek Węgrowiec, który spełnia oczekiwania nawet najbardziej wymagających klientów. Działa już od wielu lat dlatego możesz liczyć na to, że Twoje przyjęcie zostanie zorga...
Przygotowanie targów biznesowych
Konferencje i biznesowe targi (Rzeszów) organizowane są z powodzeniem i pozytywnymi rekomendacjami od wielu lat w centrum G2A Arena, w obiekcie o powierzchni przekraczającej szesnaście tysięcy metrów kwadratowych. Wymienione centrum wystawienniczo-targowe usytuowane jest w ...